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Nuestro aceite

"Descubra un nuevo mundo, auténtico y singular.
Toda una experiencia sensorial y nutritiva concebida para su disfrute en exclusiva".

Ficha técnica

Aceite de oliva Virgen Extra.

Variedad

Arbequina

Grado de acidez

0,1º / 0,2º

Olivos

Finca La Redonda.

Recogida

La recogida se realiza en octubre de forma mecánica con cosechadora.

Nota de cata

Aceite más verde y afrutado, con mayor cuerpo e intensidad y más aromático; muy diferente a cualquier otro aceite de esta variedad de oliva.

Elaboración

Se consigue una recogida y molturación de la oliva en un tiempo récord. La extracción se realiza en frío, donde las condiciones de conservación del aceite son en atmósfera inerte.

Maridaje

Potencia las propiedades de los alimentos, dando un sabor cremoso a la vez que une y armoniza. Combina perfectamente con comidas de delicado sabor y sirve como aderezo de pescados blancos, elaboración de mayonesas o aliño de ensaladas frescas o cocidas. También enaltece quesos suaves y suaviza quesos azules o de oveja.