Agus de Fincas la Redonda

Finca “La Redonda” esta situada en el Valle del Jalón (Almunia de Doña Godina) en la Provincia de Zaragoza. La Finca tiene 345 Hectáreas de Regadio.

Hasta hace 6 años La Redonda era una finca de frutales la cual se ha ido reconvirtiendo año tras año en un olivar con plantaciones intensivas de 1000 árboles por hectárea y preparada para ser recogida la oliva de forma mecánica (con cosechadora).

La Finca cuenta también con Almazara, la cual se inauguró en el 2004 contando esta con la última tecnología. La Almazara esta situada en la propia finca lo cual nos permite proceder a la molturación de la oliva en un tiempo record.

En estos momentos tenemos una producción de 130.000 litros, con una estimación de incrementos entorno a 100.000 litros anuales en los 10 próximos años.

Finca La Redonda, reune unas condiciones climáticas bien diferenciadas para el cultivo del olivo. Con los olivos y una almazara situados en la propia finca elaboramos una serie muy limitada de Aceite Virgen Extra complejo y diferente. Todo ello cosechado en el momento óptimo de maduración de la oliva, y elaborado en frío, en un tiempo record sin dar lugar a oxidaciones.